HOTELの料飲部にいた件

酒屋歴が長かったのですが、以前、飲食業界で働きたくなり転職しました！その時はドキドキワクワクでしたね。飲食業自体がほとんど初めてだったのですが、まわりの皆さんに「慣れれば大丈夫ですよ」と言われました。ホテルの料飲部の印象はとにかく忙しいというのが感想です！ちゃっちゃと早く正確に仕事して、お客様サービスはそれはそれできっちり出来るようにならなければ仕事ができるようになったとは言えない。何が大変て片付け、掃除やテーブルセッティングなど用意だと思った！酒器やシルバー拭きは水後残さないレベルで拭けないといけませんよね。大変大変。体力仕事ですよ。昼はランチ、夜はディナーこりゃ拘束時間も長くたちっぱでずっと動いてる状態。汗・・ダラダラ。華やかな世界には大変な裏方仕事もあります。しかし、為になったことは多いよな！勉強になった。テーブルセッティング、料理提供、説明、高いレベルでの酒器やシルバー拭き、ナフキン折り、酒の提供、おつまみの作成、ボトルの管理、発注業務などやることいっぱいですが為にはなった！！サンキュー！サンキュー！